厂商回应零添加酱油检出镉和砷

时间：2025-03-20人气：作者：小编

厂商回应零添加酱油检出镉和砷

今年3月，消费者报道向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为：总砷和镉。测试结果显示：

①12款零添加酱油检出镉，7款检出总砷。

②无论是标榜“零添加”还是“有机”的酱油，在“重金属污染物”这一指标上，并没有显示出含量更低的“优势”。虽然所有样品均未超出安全限值，正常食用不会对消费者健康造成直接危害，但这一结果仍值得重视。

镉是人体非必需且有毒元素，可能具有致癌和致突变的风险，也是曾引起日本富山县“痛痛病”事件的元凶。镉的生物半衰期长达10~30年，即使停止摄入，大部分以往集聚的镉仍会继续停留在人体内，因此慢性镉中毒可在20~30年后表现出来。而砷广泛存在于自然界中，有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。

酱油也不能吃了？

这次检测，基本上涵盖了市面上宣称零添加的主要酱油品牌，有网友评论，监管部门又要加班加点高度重视了。

因为13款零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷，因此也有不少网友提出担心：

哪个能吃啊，直接告诉我们，好避雷啊

酱油也不能吃了？

315结束后，内裤不能穿了，卫生巾不能用了，酱油不能吃了，镉大米超标了，那么。只能是裸奔着，喝风吃土了

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