黄皮成今夏水果新宠

时间：2024-07-19人气：作者：小编

炎炎夏日，一种特色水果正在登上各大奶茶店的宣传单。它就是：黄皮！

黄皮是一种南方小众水果，这两年却备受多个品牌青睐，推出加了黄皮的奶茶和果饮，引发网友抢购。

来源：饿了么APP

在果饮界出圈之后，不少人知道了黄皮的养生功效，不光购买富含黄皮的奶茶和果饮，还希望能直接买到黄皮，品尝这夏天独有的味道。

今天下午，每满记者走访多家水果店，寻找黄皮，却难觅其踪迹。到底哪儿能买到？快来一起看看~

盛夏一到

这一果饮又双叒叕火了！

这几天，杭州气温狂飙，黄皮也因其消暑的独特味道和营养价值，登上了各大奶茶店的宣传单。

打开饿了么外卖平台，每满记者发现，眼下又有多家饮品店推出了多款黄皮饮品。

来源：饿了么APP

每年七八月份左右是黄皮大量上市的季节，其味道偏酸，还带有涩味，也正因这如此独特的味道，夏季解暑或者吃完油腻食物用它来解腻，恰到好处。曾经小众的它，在果饮界已经火了好几年，不仅频频出现在各种饮料中，甚至曾经一度在一些大品牌奶茶的榜单上稳居前三。

黄皮不仅味道独特，营养价值也很值得称赞。黄皮中含有大量的有机酸，能在酷暑刺激人的唾液分泌、改善消化、提振食欲。黄皮中还含有丰富的植物化学物质，不仅能帮助人体抗炎、抗菌，还能帮助预防癌症、呵护心血管。

黄皮中的维生素 C是香蕉的4倍多，钾含量和号称补钾能手的香蕉能打个平手，但黄皮的能量却不到香蕉的一半。夏天食用黄皮，不仅能补充随汗水流失的钾，帮助降压，还能达到解腻、止渴的目的。

黄皮虽然营养丰富，但它的味道并不“平易近人”。除了入口有酸、微甜、涩、微辣等味道外，它闻起来还有一种类似松节油的独特味儿。

黄皮中大量的挥发性脂类是它“怪味”的来源。这些散发着“奇香”的物质，让“爱它者垂涎三尺，不爱者避之不及”。

杭州人想吃黄皮果

哪儿能买到？

在杭州旅居的小娟告诉每满记者，以前在杭州从没见过黄皮，很多身边的人也都不知道，但这几年不少奶茶店都有推出加了黄皮的饮品，大家才开始知道它的好处，越来越多人开始接受并喜欢上黄皮。

“我是广东人，以前在老家经常吃黄皮。黄皮的味道有点酸，有点甜，不算特别甜美，但是很特别。关键是它有行气、消食、化痰的功效，非常适合夏天。”

去年，小娟在鲜丰水果买到过黄皮，当时觉得格外惊喜。现在又到了黄皮上市的时候，她在多家生鲜水果店里却找不到黄皮的身影。“黄皮入口有明显的酸味和涩味，但过会儿会产生回甘，这种层层递进的味觉体验，让人相当‘上头’。”小娟回味地说道。

今天下午，每满记者走进鲜丰水果店，看到各色时令水果摆得满满当当，找来找去却没看到黄皮。面对记者的询问，店员表示：“黄皮上架的时间太短，只有一周，但因为果皮很薄，不易保存，运输过程中容易产生损耗。而且这个水果买的人不多，所以我们这边没进货。”店员告诉记者，去年的确卖过黄皮，但今年暂时不会售卖。

随后，记者又走访了多家生鲜超市和水果店，均被告知没有黄皮售卖。芭乐水果店的店员说，黄皮太小众了，价格又不便宜，很少有水果店会进货。

水果店难觅踪迹，那么线上呢？

今天下午，记者在叮咚买菜APP看到，广东黄皮（空运，200g/份）售价为15.9元，页面显示“近半年超过2000人回购”，评价条数4000+。

在评论区，多位网友表示，“水果店都没有卖的，赶紧下单！不愧是空运来的。”“新鲜直达，吃到了久违的味道。”“原来在广州吃过，很好吃，甜中带点点酸。”

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