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东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了

时间:2023-11-30人气:作者: 小编

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了

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今年6月,长沙夜市嗦一口就丢的“爆炒鹅卵石”火爆全网,不到半年,新任网红“烤冰溜子”又横空出世。

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了(图1) △博主发布“烤冰溜子”视频

近日,一名博主发布视频称,在长沙夜市偶遇一道东北名小吃——“烤冰溜子”。视频显示,摊主将冰块放到炭火上烧烤,随后用刷子给冰块刷油,再撒上干辣椒和芝麻,最后淋上辣椒酱和葱花即可打包。摊主一边烧烤一边询问食客“要烤焦一点还是嫩一点”,打包之后还不忘提醒客人记得“趁热吃”,过程中有东北客人表示“你这和隔壁的鹅卵石有得一比”,整个过程引人发笑。

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了(图2) △博主发布“烤冰溜子”视频

据视频中的摊主介绍,“烤冰溜子”是一道东北名菜,每份售价15元,“出餐速度嘎嘎快”,让人“吃了还想来”。不少网友看完后表示“我不理解,但我大为震撼”,“这究竟应该趁热吃还是趁凉吃?”,“比爆炒鹅卵石的嗦丢更逆天,我愿称之为嗦嗨”,更有较真的网友留言“有没有东北人来证实一下,真的有这道菜吗?”

视频出圈之后,不少东北网友赶来“打假”:“土生土长的黑龙江人证明东北根本没这玩意”、“在东北生活这么多年,我都没见过这道菜”,还有东北网友辟谣称“我们东北人不吃冰!块!”

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了(图3) △网友评论

除了开玩笑和辟谣打假的,评论区有网友表示东北真有这种吃法,不过不是烤冰溜子,而是油炸冰溜子,视频中“这个做法不专业,应该要糊一层面粉,表层酥脆,冰还未化,这可是真正大师的手艺”,更有人表示小时候看《闯关东》的时候里面就有这种吃法,还有人在90年代的《故事会》中看到过介绍制作过程的文章。

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了(图4)

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了(图5) △网友评论

记者搜索发现,名为“锦州烧烤技术房师傅”的账号曾发布过油炸冰溜子的视频,他在视频中将油炸冰溜子的制作过程详细介绍了一遍,并配上#锦州烧烤的话题,不过为了方便制作,博主将冰块替换成了雪糕,视频下有网友留言“这是电视剧闯关东里面的一道菜”、“和哈尔滨的油炸冰淇淋类似

东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了(图6) △博主视频


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