杨铭宇黄焖鸡被曝剩菜回收再加工

杨铭宇黄焖鸡被曝剩菜回收再加工

3月12日，新京报曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象。杨铭宇黄焖鸡总部相关负责人称，正联系涉事门店进行关店整改。

　　杨铭宇黄焖鸡米饭被誉为中国餐饮品牌成功典范的连锁企业，却频频曝出食品安全问题。3月12日，新京报发布稿件《顾客剩菜再加工、发黑牛肉冒充新鲜牛肉，记者暗访杨铭宇黄焖鸡后厨发现——》，曝光多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店后厨食品安全问题：

　　使用存放多天的发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

在暗访期间

记者发现部分门店的店员

会将顾客食用后的剩菜回收清洗

从中挑出香菇等食材

进行二次加工再售卖

店员表示：

“香菇没事，香菇可以反复用”

而做错的餐品也不会丢弃

店员会挑拣出错配食材

重新分装后端给下一位顾客

还特意叮嘱记者

（酥肉）大小都要挑干净，

一个都不能要，

万一人家没有点酥肉……

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