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小伙用榫卯结构做面包拿世界冠军

时间:2024-09-25人气:作者: 小编

小伙用榫卯结构做面包拿世界冠军

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日前,在法国里昂第47届世界技能大赛上,来自苏州市吴中技师学院的00后小伙李骏飞,用榫卯结构做了一个80厘米高的"埃菲尔铁塔"面包,夺得烘焙项目金牌。李骏飞花了10多个小时,先用糖和水混合煮沸,再用黑麦粉搅拌均匀,擀成一百多个小配件,低温烘干后,再像榫卯一样一个个拼接起来。而李骏飞的教练蔡叶昭,曾是世界技能大赛烘焙项目第一个夺冠的中国人。