代表建议加大食品安全犯罪打击力度

代表建议加大食品安全犯罪打击力度

“食品配料表作为消费者了解食品成分、判断食品质量与安全性的重要依据，是食品生产与销售领域不可逾越的诚信底线，绝不应存在造假现象！”省人大代表、耒阳市市场监督管理局局长周蕾说，目前的现实令人堪忧，一些造假行为的发生亟待深入探究其根源并寻求有力的解决之道。

▲省人大代表、耒阳市市场监督管理局局长周蕾

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括成分或者配料表在内的诸多事项。食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容。因此，食品配料表作为食品标签的一部分，必须真实、准确，不得造假。

周蕾介绍，食品包装上的配料表并不是随意印刷的，从原料名称规范到原料排列顺序甚至印刷字体大小都是有严格要求的，必须遵守《食品标识管理规定》和《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中的相关规定。

然而，一些不良商家受利益的诱惑而丧失商业道德底线，妄图通过在食品配料表上造假来削减成本，如以低价劣质原料冒充优质原料，或者虚假标注成分以误导消费者购买，进而获取高额利润。

前不久，知名打假网红揭露某知名品牌多款产品涉嫌配料表造假，相关话题登上多条热搜，引发社会广泛关注。一石激起千层浪，这一事件犹如一面镜子，清晰地映照出食品行业在配料表管理方面所存在的诸多问题，也为食品安全问题敲响了警钟。

周蕾表示，当前食品配料表的监管工作面临重重困境。从监管难度来看，食品行业产业链条冗长且复杂，加之违法成本相对较低，消费者辨识配料表造假难，执法过程需要耗费大量的人力、物力、财力以及时间成本，这在一定程度上也限制了监管部门的执法效率与力度，使不法商家有机可乘。

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