猪肉涨价 预计持续到年底

猪肉涨价 预计持续到年底价格同比上涨20.4%,比上月涨幅扩大了2.3个百分点

近期，国内生猪持续的低价引起了人们的关注对猪肉市场的担忧。为了推动生猪当价格合理上涨时，国家发展改革委将会同有关部门启动第三批中央猪肉储备收储。与此同时，全国各地的猪肉市场正在发生一系列变化。

北京市场猪肉价格下降，货源充足

中国经济时报记者在北京新发地市场猪肉交易大厅看到，近期购买猪肉的顾客络绎不绝，但猪肉价格较2022年明显下降。北京新发地市场总经理张说，最近，市场上的白猪每天达到2000头左右，随着天气转凉，消费需求有所改善。据悉，新发地市场和10家肉联厂已经建立“猪肉产销联合体”，签订了厂对厂联动协议。目前养猪场库存充足，北京市场供大于求，导致猪肉价格下降，批发价最近维持在每公斤17元左右。2022年9月7日，新发地市场白猪均价28每公斤.5元，降幅明显。

根据农业农村事务部监测数据，2023年11月13日-19全国规模以上生猪屠宰企业的收购价格是每公斤15.97元，比去年同期下降了37.7%白条肉出厂价平均每公斤20.98元，比去年同期下降了36.3%截至11月24日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤195.89元。来自山东卓创信息有限公司和农业从农村部信息中心联合监测数据可以看出，2023年第46周，16个省份（直辖市）白条瘦肉出厂价周平平均价值是每公斤18.60元，降0.5%，同比下跌40.5%中国东北的猪肉平均周价格是每公斤18英镑.16元，降39.5%中国北方猪肉的平均周价格是每公斤17英镑.98元，降42.4%中国中部猪肉的平均周价格是每公斤18英镑.13元，同比下降415.3%华东地区猪肉的周均价是每公斤18.12元，降41.9%

猪价预测和分析

分析师梁忠华分析说，10月份，CPI环比回落0.1%，同比降至-2%，其中食品CPI同比回落至-4.猪肉价格下降是食品CPI下降的一个重要原因。生猪总体供应依然充足，预计猪价将继续低位震荡。中信证券农业首席分析师盛夏，猪价在7月短暂反弹后回落至亏损区间生猪供应压力难以缓解，猪价将在底部波动。但在猪价持续下跌猪病反复的背景下，去产能速度有望加快预计2024年下半年猪价将逐步回升，全年均价可能高于2023年。

通过对当前猪肉市场的观察和分析，我们可以看出，当前国内生猪价格低廉，供应充足，导致猪肉价格普遍下降。随着养殖场存栏量的增加和需求的相对减少，猪肉市场变得越来越重要供需关系倒挂，猪价继续下跌。预计未来一段时间，猪价仍可能维持低位震荡。但随着去产能的加快和猪病的逐步控制，猪价有望在2024年下半年开始逐步回升。

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