网友不会吃河南变蛋 评论区教学

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“河南的家人们，这个变蛋咋弄啊？泥好难洗掉啊！挺着急的，在线等”。

近日，有广东网友在董宇辉的与辉同行直播间购买特色变蛋之后不会吃，在线求救，结果整个评论区都在教学。网友笑称：“一人卖货，全省售后”。

视频中，这位女网友将变蛋泡在水里，然后一点一点剥上面的石灰泥，甚至用勺子刮，整个过程十分“崩溃”。

有好心河南网友亲自拍图示范：

“高低给你演示一个”。

“有没有一种可能，你直接敲碎壳子就能吃。”

“1、你拿起变蛋。2、假装没拿稳它掉地上了。3、捡起来发现裂开了。4、把壳全剥掉。5、剥出来了！！6、表面有点灰灰，洗一洗。7、直接吃或者凉拌。”

“董宇辉给你气笑了，下次卖货还要开个教程。”

“你一个人吃变蛋，整个河南都在忙着售后”。

“河南一亿人民为了让你吃个变蛋操碎了心”。

变蛋又叫灰包蛋、包蛋等，河南、安徽（部分城市）、山东特产，是中国汉族传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有的盛名。腌制变蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠等)。

建议在食用变蛋时，加点点陈醋，醋能杀菌，又能中和变蛋的一部分碱性，吃起来也更有味。